第(1/3)页 随着香味的飘散,赛场中窃窃私语不断。 “很香啊!” “这做的是扣肉吧?肉用得真好,真香。” “酱料复合味调得也不错,你闻出来几种?” “不下十种,但总共应该有二十种以上。” 现场除了姜聪之外,所有的选手都做好了菜品,由评委给出了评分。 但因为姜聪的评分还没有出现,所以选手们只能耐心等待他的菜品出锅。 评委们站在灶台前,嗅着浓郁的香气,也在小声讨论着。 “这肉味,有咱们年轻时候的感觉了啊!” “处理得也好,没有肉臭味。” “还没出蒸笼就有这么浓的香气,这菜有点意思啊?” “难道是赵成林教出来的?我当年第一次吃【赤土扣肉】的时候,和这感觉就有点像。” 听着评委们的议论,姜聪站在灶台前,盯着锅底的火焰,静静等候着。 香气同样在他的鼻翼下方环绕,被他均匀的呼吸带入鼻腔,刺激着鼻腔内的嗅觉神经元。 专业的厨师,并不会用眼睛去判断菜品的火候,而是用嗅觉。 呼,吸。 呼,吸。 他一次次的将香气吸入。 而他的脑海中,则像是有着一个3D投影的扣碗,仿佛是直接穿透蒸笼,看到了内部一样。 香气的每一丝变化,都像是在显示着扣碗中扣肉的熟成。 忽然,姜聪动了。 他抬手关了灶火,戴好隔热手套,直接掀开了蒸笼盖。 腾~! 一股浓郁的水蒸气顿时就形成了一朵饱含着香气的蘑菇云,在蒸笼上方扩散开了。 一瞬间,灶台前的评委们就齐齐吞咽了口口水。 “好香!” 王宏业很是惊讶。 赵家祥几人则一脸惊喜,紧盯着蒸笼里露出的扣碗。 而随着香气的扩散,周遭的选手口中也都开始分泌起了口水。 “这味道,不得了哇!” “怎么感觉比赵家的【赤土扣肉】还香呢?” “真是好久都没有闻到这么正的猪肉香了。” “完了,给我一下勾饿了。” 听着选手们的赞叹,白存本的神色却无比的僵硬。 第(1/3)页